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わが社、ぬまくま夢工房が足りなかった部分、それは空中戦の武器。
つまりWEBの強化である。5月よりWEB戦士が参戦。まじめでガンバリ屋、とても心強い。
で、早速彼が作成したWEBの一端はこちら ↓。
「お中元 2011 / 備後の夏ギフト特別販売のページ」 結構イケてます!
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by homezou | 2011-06-13 23:57 | 特産品
f0134669_0482119.jpg現在午前零時40分。今日は午後から、楽しみにしていた福山産品を使ってのイタリアン食事会。
本場で修業(?)を、いやスキルアップをしている、とある女性による福山産イタリアンチャレンジ。
その前に、午前零時を回って、小生がスローフード(?)として、ご当地ピザ「ピッツァ福の山」を作ってみた。
川口の小粒のくわい、市内産生しいたけ、沼隈半島のブロッコリーと人参、新市のアスパラガス、特産品のオンパレードである!
意外だったのが画像にある茶色い部分「保命味噌」。この保命味噌をのせる事により美味しさがグッと引き立つ。今日の朝食は、「ピッツァ福の山」と「沼隈ぶどうジュース」を子供達に出してみようと思う。
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by homezou | 2010-02-21 00:31 | 特産品
f0134669_0274372.jpg明後日は福山特産品をイタリアンにして、可能性を探る日。
福山出身の女性が、二年前に渡伊。旅をしながら、気に入った料理店で、店主に頼み込みそこで働く。を数ヶ月ごと繰り返し修行を重ね、つい最近、帰福。来月早々には、またイタリアへ。
その前に地元産物を使って、大人と子供用にイタリアンを作ってもらうよう依頼したら、快諾!
日曜日が大変楽しみである。
(画像は材料の一部)
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by homezou | 2010-02-19 22:12 | 特産品
f0134669_159329.jpg今までは結構、山の物系でしたが、振り返ると、今年は海の物系が多かった。
ということで・・・。
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by homezou | 2009-12-23 23:50 | 特産品
午後、ホテル支配人会の会合で、備後特産品研究会の活動や今後の方向性、福山市の方向性について、講演をさせて頂きました。
ホテルゆえに、地元にいかに人を呼ぶかであるが、小生が思うに、まずこの地がいかに魅力ある地であるかをPRしないことには始まらないと思う。分かりきっている事ではあるが、その方法論は色々やり尽くしてきたと言う。

しかし、切り口を変えれば、やり方をもっと工夫すれば面白いことも起こる。

今まではハード面の充実を(観光地に色々箱ものを作ったり、塗り替えたり、付け足したり)してきたが、それはもう限界で、これからはソフト(企画)の充実が大切である。

①地域資源観光(第一次産業):農園での体験講座やツアーなど
②産業観光(第二次産業):JFEやヒロボー、菓子や惣菜メーカーの体験ツアーなど
③スポーツ観光(第三次産業):世界大会や全国大会の誘致、福山マラソンなどスポーツ競技会の開催など
上記はほんの一例に過ぎないが、組み合わせによってはかなりの相乗効果も見込める。
もちろん、本当の観光地や観光情報の充実も必要であるが、備後特産品研究会では、①②③を根底で結びつけ、実行部隊は、諸団体や行政が行う仕組み作りをしている。

いずれにせよ、福山や備後には、人を呼べる素材はたくさん眠っている!!!
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by homezou | 2009-08-06 22:58 | 特産品
f0134669_13542490.jpg本日、県民文化センターふくやま1Fのロビーで、先週から展示しておりました備後特産品研究会活動パネルが全て出揃い、開発商品も並べられております。
お時間があれば覗いてみてください。宜しくお願いします。
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by homezou | 2009-01-20 13:36 | 特産品
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連日の沼隈高級ブドウジュース作業で、普段学べない色々な勉強をしている。朝摘みのブドウ〇〇百キロを収穫後、直ちに加工場へ。ブドウに限らず果実系は収穫と同時に劣化が始まる。また房を取るとそこから酸化が始まる。今回の作業も時間との勝負だ。昼食時間以外は通しで作業。休憩中にちょっと本業に戻り、ジュース作業終了後には、本業、イチジクジェラートとくわいようかんの下ごしらえ、鯛茶漬けプロジェクト、特産品を使った新商品の打合せなどなど。寝る間も惜しんでとはこのことか。日々勉強。夜10時回って息抜きにちょっと泳いで、また仕事と、今が一番充実しているかも。そういえば本日のブドウジュース加工場にTSSの取材が入ってました。
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by homezou | 2008-10-02 23:23 | 特産品
ブログの入り口を、顔写真入バナーにしました。備後特産品研究会のHPにブログの入り口が貼り付けてあります(戦略参謀へいじ氏作)。よかったらのぞいてみて下さい。
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by homezou | 2008-09-05 13:53 | 趣味
f0134669_913339.jpg本日の日経新聞に「もち麦めし」が紹介されていた。あまり聞きなれないであろうが、食物繊維が多く含まれ、もち麦にはβグルカンが豊富で血中のコレステロールを下げる作用がある。胚芽米はビタミン類が多い。一度お試しあれ!
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f0134669_1591939.jpg特産品を使った新商品開発のため、三夜連続の真夜中過ぎの作業になってしまいました。一部を完成。ふぅ~。
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by homezou | 2008-08-20 02:02 | 特産品