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f0134669_23263989.jpg㈱ぬまくま夢工房が毎日新聞朝刊で紹介されました。
初の紙面掲載です。沼隈ぶどうジュース作りとその会社のちょっとした生い立ちが書かれております。
皆さん、これからもどうぞ宜しくお願いします。
近々、ホームページをきちんとした形でUPします。
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by homezou | 2009-09-22 23:18 | 特産品
f0134669_103295.jpg本日、沼隈ぶどうジュース製造の第一段階が5日間の日程を経て、終了しました。
例年と違い、今年は日照不足ではありましたが、色付がよく、味においては、甘味と酸味が程よくブレンドされておりました。
発売予定日は11月下旬、約600本の数量限定。
県内や関東からすでに予約を頂いており、ひょっとしたらいきなり海を渡る(海外へ)かもしれません。
価格は箱代込みで3000円を検討中。結構なお値段です!!!。
(写真:㈲ぬまくま夢工房作業所がある無明院)
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by homezou | 2009-09-20 23:15 | 特産品
f0134669_0124678.jpg沼隈ぶどうジュース製造三日目。早朝からTVの取材があり、農家さんに協力頂き、様々なシチュエーションで撮影完了。
夕方と夜のニュース番組で二分間ほど放映された。
毎日毎日同じ作業の繰り返し。安心安全にはこと、留意して製造に望んでおります。
朝収穫した物をすぐ近場の製造所で加工できることは、ある意味、売りになるのかも。
普通は、収穫しておいても冷蔵保存や少し日がたったものを搾ったりもすることがあるので、当ぶどうジュースは新鮮さをアピールできます。
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by homezou | 2009-09-18 23:04 | 特産品
f0134669_22372481.jpg早朝、朝摘みされたマスカットベリーA。
つやも良く、色もよく、一つつまんで食べると酸味、甘味は抜群!
昨年との違いは、収穫時期。昨年は完熟しすぎて、甘味が強く、酸味が少なかった・・・。
しかし!今年は違います。実ができ初めて、ほぼ毎週、農園を訪れ観察しておりました。
地元が誇る沼隈ぶどう。そのぶどうを使ったジュースの責任は大きい。
更に「㈲ぬまくま夢工房」の本当のスタートでもある本日。新たな試みも事業の一環としてスタートさせます。
地域振興を目指しこれからも頑張ります。
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by homezou | 2009-09-16 22:24 | 特産品
f0134669_23111383.jpg旬は、待った無し!
明日から、㈲ぬまくま夢工房となって、初めての沼隈ぶどうジュース製造です。
本日ぶどうの最終チェック。味、色、香りのチェックを自分なりに行いました。
ぶどうジュースにするには、酸が抜けすぎてもダメ。甘すぎてもダメ。そのバランスは昨年しっかりと勉強させて頂きました。
しかし!まだまだ初心者!気を抜くことなく、手を抜くことなく頑張ります。
皆さん、今年の高級沼隈ぶどうジュースを楽しみにしていて下さい。
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by homezou | 2009-09-15 23:01 | 特産品
f0134669_0305824.jpg本日、保健所の許可が下り、晴れて皆様へお伝え出来る運びとなりました。
新会社「有限会社ぬまくま夢工房」が立ち上がりました。
昨年来、「沼隈ぶどうジュース」が、沼隈内海商工会のプロジェクトの一環として実行されました。
今年度から行政から民間へ、地域活性化と雇用促進を主たる目的として、小生が代表取締役として引き継ぐこととなりました。
もちろん本業の㈱中島商店もありますが、これからは二束のわらじを履きながら、初心を忘れることなく頑張ります。
この新会社の所在地は、㈱中島商店の2Fを間借りしておりますが、工場は、沼隈町のみろくの里近くの無明院1Fとなります。
この会社設立にあたっては、多くの方々のご協力、ご助言、そして同窓生の助けをお借りし、本当に皆様には感謝しております。
会社概要等は、改めてHP等々でお知らせいたしますので、今後とも何卒宜しくお願い致します。
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by homezou | 2009-09-11 23:57 | 特産品
沼隈ぶどうジュースのシーズン到来。
何箇所かの畑で作ってもらっている、マスカットベリーA。
いつから収穫するか!農家さんとの話し合いやら、準備やらで、大忙し。
週末は、西深津水泳教室恒例のちびっ子「がんばりました会」開催。
日曜日は、今年最後の水泳大会(福山市民水泳選手権大会)に役員兼スタッフ兼選手。
来週は、来週の風が吹く!!!
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by homezou | 2009-09-10 23:09 | 特産品
f0134669_0364224.jpgほぼ毎週、沼隈ぶどうジュースの素である、マスカットベリーAの生育状況を見に畑へ。
今年は長雨、日照不足のため、出来具合が非常に心配。
梅雨明け宣言前より、路地ものは色付きをみせ、また果皮に白っぽい粉が満遍なく付着しています。
これは水分の蒸発を防ぐための「ブルーム」というもので、この粉がまんべんなく付いているブドウは鮮度が良い証拠です。
数日前から、今年の収穫時期を検討しております。
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by homezou | 2009-08-10 22:12 | 特産品
f0134669_23392624.jpg沼隈へ配達の途中、広大なぶどう農園へ。
見渡す限りのブドウ畑で、路地物ピオーネやベリーAの果実が大きくなりつつあります。
色はまだマスカットみたく黄緑色ですが、果実は徐々にパンパンになりつつありました。
今年も9月下旬にはマスカットべりーAを収穫し、高級「沼隈ぶどうジュース」を目指そうと思います。
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by homezou | 2009-07-07 22:00 | 特産品