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カテゴリ:特産品( 593 )

f0134669_0334974.jpg本日25日より、2012沼隈ぶどうジュース販売開始します。500本限定。
販売店は、TAU広島アンテナショップ(東京銀座一丁目)、備後ふくやま丸ごと物産館(市内延広町)、アリストぬまくま道の駅(沼隈町)、田中商店(沼隈町)ともてつバスセンター(鞆町)、IKOいこうさんの店(木之庄町&松永町)、㈱中島商店(市内御船町)、WEB販売です。
尚、SAKURA(香港)での販売は、11月下旬開始予定。
1本1900円、エコパック入り1箱2300円、桐箱入り1箱2500円となります。
宜しくお願い致します。
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by homezou | 2012-10-25 00:25 | 特産品
f0134669_013688.jpg本日夕方、友人Yusuke.OTa氏からメールと電話で、「今、セラヴィのワイン会会場にいるんだけど、勝沼醸造の平山専務が講師としてここに来ていらっしゃるよ!」と。
「えっ!すぐ行きます!」
久々に恩師にお会いしました。そう、平山先生は小生の「ぶどうジュース」作りの恩師です。
2008年に山梨県甲州市勝沼町の勝沼醸造㈱(世界に誇れる日本のワイナリー)さんで、お忙しい中、延べ3週間の特訓、ジュース作りを一から叩き込んで頂きました。
この恩師、経験、訓練なくして、現在の「沼隈ぶどうジュース」は存在しないのです!
短い時間ではありましたが、先生から更なるご指導、ご鞭撻を頂き、再度勝沼での再会を約束させて頂き、お別れしました。
本日は久々の興奮でした!祐介、ありがとう!!!
勝沼醸造㈱→http://www.katsunuma-winery.com/
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by homezou | 2012-09-26 23:11 | 特産品
f0134669_0295677.jpg商品開発で、どうしても手に入れたかった沼隈半島産の「クルミ」。
やっと見つけました(^-^)/。
国産の中でも、超♪地域限定のしろもの!場所は言えませんが、まさか!が現実のものに。
地域限定の素材だけに、付加価値のあるお菓子が開発できるし、安売りしない、超強気の商品が作れることに感謝!自然の恵みに感謝!!!
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by homezou | 2012-09-24 00:28 | 特産品
f0134669_043622.jpgさあ、「沼隈ぶどうジュース」の準備完了。
本日、ほぼ一日を費やし、来週の製造に向けて!!!
弊社が使う今年のぶどうの出来も、順調とのこと。
頑張ります!
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by homezou | 2012-09-08 23:08 | 特産品
f0134669_2281973.jpg午前中、鞆の浦へ配達に。海岸通りの風景をパチリ!
「おばちゃん、これって、何エビ?」
「じゃこエビって、言うんよ」
小生は初めて聞きました。この呼び名。
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by homezou | 2012-09-07 22:07 | 特産品
f0134669_92492.jpg新商品「源平飴」\(^o^)/ 完成。
福山市内では、あのハリウッド映画「X‐MEN」の撮影開始の話題!!!
しかし、あえてNHK大河ドラマ「平清盛」の話題です・・・。もう源平合戦が始まります。
実は、福山・沼隈地方で、平安末期に源平合戦が行われていました。
能登原に陣取った「平氏」と田島に陣取った「源氏」との合戦の様子を、互いの軍旗の色(平氏が赤、源氏が白)をイメージして飴の色でそれぞれ再現しました。
ちなみに、飴は白玉・赤玉とも福山産の特産品(保命酒)、農産物(沼隈産イチゴ)を原料に使用しています。
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by homezou | 2012-09-05 09:01 | 特産品
f0134669_18393924.jpg田島のカネト水産さんで、勉強中です。
コブダイがすごい迫力(@_@)
沼隈内海エリアの地域資源活用による新商品開発!
沼隈エリアは山千。内海​エリアは海千。 今度は、海千をガンガン行きます!!!
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by homezou | 2012-08-18 18:35 | 特産品
f0134669_23215057.jpg福山初のご当地「飲む酢(沼隈ぶどう)」、新登場!!!
一年の歳月をかけ、やっと完成しました。
ぶどう本来の甘みを生かし、酢のさわやかな酸味が、あと口の良い清涼感を醸し出します。
若い女性やサラリーマン、アスリートなどの疲労回復や美容などのニーズを満たすため、ブドウのポリフェノールや適度の糖分、酢の酢酸などが生かされております。疲労回復効果を高めるためには、糖分と食酢を同時に摂取するとよいとされております!

f0134669_23223744.jpg一本200mlで500円(税込み)です。
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by homezou | 2012-07-24 23:08 | 特産品
f0134669_0105222.jpg来月末に、姉妹都市「韓国浦項国際花火大会」会場にて、郷土料理​「うずみ」を披露する。
備後特産品研究会のメンバーが現地に出向き「福山うずみ」と「韓​国風うずみ」を披露。主催 / 主管 は、浦項市 / 浦項市祭り委員会 。
七月に入って、韓国風うずみの試作を始める。大勢の方に食べて頂​くため、効率的に配給できる「レトルトうずみ」を使用。大まかな​レシピはできているが、公民館などを使って実際のシュミレーショ​ンなどをしてみる予定。お時間のある方、試食にいらしてください​。日程は追ってFBでご連絡します。
沼隈ぶどうジュースの香港ミッションに続き、福山うずみの韓国ミ​ッション。頑張ります。
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by homezou | 2012-06-25 00:09 | 特産品
f0134669_23153114.jpg香港ミッションの記事が本日の中国新聞朝刊に掲載されま​した。
地元特産品のぶどうを加工し、更にその商品が海外へ、と​いう流れは、ゼロベースからの事業が多くの方々のおかげ​でやっと形になってきたと感謝しております。
「手塩にかけて育ててきた商品が海外へ」は亡き父の思いでもあ​りましたので、遅らばせながら、父の日のプレゼントにな​ったと思います。
これからも初心を忘れず頑張ります。
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by homezou | 2012-06-22 23:13 | 特産品