やはり旬の食材は、すばらしい。
先日塩飽農園さんで頂いた栗と石本農園さんで採らせて頂いた栗を、DIY店で買い求めた「栗くり坊主」(写真)で、丹念にむぎ、クリご飯を作った。虫食いも無く、栗自体がとっても甘く、おかず無しでも、ご飯が進む、状態でした。採れたてのものは乾燥度合いが少なく、しっとりしていて素晴らしい食材となった。自然の恵みに感謝。
by homezou
| 2007-10-10 19:15
| 食品・食育・健康