種子島産安納芋。

f0134669_2122642.jpg先日から相談されていた「種子島産安納芋」事業。その現物が今日も届いた。
結構甘みがあり、ペーストにしたものもすでに完成。
備後地方の商売より、他の方法をアドバイスした。
写真は、焼き芋にしたものをすぐ冷凍(もちろん普通の冷凍庫では不可)し、食べたい時にレンジで一個一分の大きさの芋を二つ袋に入れて、個食風にして提供。
売りは何か、形態は、味は、まだまだ研究、改善の余地はある。

さらに備後特産品研究会の得意技である二次加工、三次加工を伝授。
備後の特産品とのコラボ商品も間もなく完成する。県境を超え、ますます地域連携が深まる!!!
[PR]
by homezou | 2011-12-16 20:54 | 特産品