プロフェッショナル。

f0134669_0143071.jpg本日のNHKプロフェッショナルは「栗原はるみ」さん。
2008年保命酒とペリーのミッションで、下田へ行った時、彼女の実家を訪ねた。
そして、彼女のお母​さんにお会いし色々とお話を聞かせて頂いた。
やさしく温厚な人柄ではあったが、しかし真の強さをお持​ちの女性であった。
そこには、料理家はるみさんの原点を​見たような気がした。

帰りぎわ、彼女から秘伝のレシピ(ぐちゃどうふの作り方​)を頂き、今もたまに作ってみる。
光栄である!
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by homezou | 2011-10-24 23:08 | 特産品