いよいよ、沼隈ぶどうジュース製造です!

f0134669_23111383.jpg旬は、待った無し!
明日から、㈲ぬまくま夢工房となって、初めての沼隈ぶどうジュース製造です。
本日ぶどうの最終チェック。味、色、香りのチェックを自分なりに行いました。
ぶどうジュースにするには、酸が抜けすぎてもダメ。甘すぎてもダメ。そのバランスは昨年しっかりと勉強させて頂きました。
しかし!まだまだ初心者!気を抜くことなく、手を抜くことなく頑張ります。
皆さん、今年の高級沼隈ぶどうジュースを楽しみにしていて下さい。
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by homezou | 2009-09-15 23:01 | 特産品