高級ぶどうジュースの素、生育中。

f0134669_0364224.jpgほぼ毎週、沼隈ぶどうジュースの素である、マスカットベリーAの生育状況を見に畑へ。
今年は長雨、日照不足のため、出来具合が非常に心配。
梅雨明け宣言前より、路地ものは色付きをみせ、また果皮に白っぽい粉が満遍なく付着しています。
これは水分の蒸発を防ぐための「ブルーム」というもので、この粉がまんべんなく付いているブドウは鮮度が良い証拠です。
数日前から、今年の収穫時期を検討しております。
[PR]
by homezou | 2009-08-10 22:12 | 特産品