今後の課題。

午後、沼隈ぶどうジュースプロジェクトの最終会議が沼隈内海商工会であった。
ジュースはまだ完成形ではなく、もっと色、酸味などに努力が必要との見解。
原料のぶどう、そして収穫時期の見直しなど、まだまだ勉強ができる。
万人受けするジュースより、自分(達)が納得のできるジュースを極めたい。
まずは、皆さんお疲れ様でした。
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by homezou | 2009-02-20 22:53 | 特産品